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2008年8月 7日 (木)

ロール2種

週のはじめの月曜日。
日曜日に続いてロールケーキ作り。

納得のきめ細かな生地が焼けました。
うれしいな。

Rollcake

最後のくりの渋皮煮。
刻んでラム酒をきかせたクリームに混ぜる。
クリームをはみ出るほど巻きこんだミニロール。

Rollcake1

同じ材料・レシピでも、作り方ひとつで口当たり、風味がこんなにかわるものなのだなあ。


雑穀料理の試作。
今月末の料理の講習会で作るメニュー。
今回のメニューも全てベジタリアンです。

雑穀と根菜をテーマに、3人で手分けしてそれぞれ家で試作。
私は白菜もの、れんこんもの担当で。

こちらは、白菜でロールもの。
雑穀はもちきびを使用しています。

続きはお料理会で・・・

Hakusai


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